Tag Archives: beurre de cacahuète

Petits biscuits au beurre de cacahuète et chocolat

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Et bien les ami(e)s, quel bazar cette neige ici ! Bon pour être honnête dans un sens ça m’a fait plaisir, car j’adore la neige et j’ai la sensation de retourner en enfance, on a même fait une mini bataille de boules de neige avec chachon l’autre soir ! N’oublions pas non plus que nous sommes encore en hiver et qu’en hiver et bien…il est censé faire froid. Par contre le plus embêtant c’est d’être un peu bloqué, de ne pas avoir les chaussures adéquates et de manquer de se casser la figure toutes les deux minutes, surtout quand on a une grande colline à monter et à redescendre !

Bref, pour moi qui dit neige dit chocolat chaud et biscuits ! Je me suis faite un chocolat à base de lait de noisette il y a deux jours, avec des vrais carrés de chocolat noir dedans et un peu de sucre brun, un délice, surtout après une grande virée dans le froid. Pour accompagner le tout, j’ai choisi des petits sablés au beurre de cacahuète le tout recouvert de chocolat noir. Une gourmandise super simple à réaliser et qui ne prend pas beaucoup de votre temps ! Par contre j’en ai fait en toute petite quantité car me connaissant, je les aurais tous avalés, mais n’hésitez pas à doubler les quantités !

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Pizza au beurre de cacahuète, pépites de chocolat, Bananes & Sirop d’érable

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La pizza sucrée qui déchire tout, c’est celle là. Du moins c’est ce que mes papilles m’ont dit lorsque j’ai goûté une part de ce monstre de gourmandise. C’est simple, j’aime tout ce qu’il y a dessus : pizza, chocolat, banane, beurre de cacahuète, sirop d’érable… le mélange parfait vers mon bonheur. Vous me direz, j’en fait peut être un peu trop, surtout que bien que j’ai fait la pâte de cette pizza, c’est Danny qui l’a garnie.

Pour tout vous expliquer, hier, j’ai fait ma pizza au fromage végan maison dont je vous avais donné la recette il y a quelques semaines, pour mon salad bar (j’ai d’ailleurs ajouté une cuillère à soupe de maïzena et 2 g d’agar-agar à ma recette de fromage cette-fois-ci). J’étais très fière de les voir sortir du four et encore plus lorsque l’on m’a demandé si elles étaient vraiment véganes à cause du fromage dessus ! Comme quoi, il a bien fait illusion. Bref, il restait de la pâte à pizza et Danny a décidé de s’amuser un peu avec ! Comme nous avons les même goûts, il a mis exactement tous les ingrédients auxquels j’avais moi aussi pensé, et franchement c’était trop trop TROP bon ! Maintenant, place à la recette !

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Tarte sablée chocolat et beurre de cacahuète

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Après la tarte choco-coco, la tarte beurre de cacahuète-oréos-framboises, je vous présente la tarte chocolat et beurre de cacahuète. Je sais, je suis dans ma période beurre de cacahuète en ce moment, mais j’en raffole tellement ! Et puis cette recette, je l’ai faite cette semaine à mon travail, et comme elle a eu beaucoup de succès, j’ai souhaité la partager avec vous. Je cherchais quelque chose de simple, de gourmand, d’assez rapide à créer, et qui ne demandait pas de cuisson, sachant que je n’avais qu’une petite matinée pour tout faire (en plus des autres plats proposés). Ici, il n’y a que les temps d’attente qui sont longs, sinon rien de bien compliqué. 3 étapes, la première sera la base faite avec des biscuits et de la margarine (ou de l’huile de coco au choix), ensuite une couche de beurre de cacahuète et de lait de coco, puis on laisse durcir et on ajoute la couche de chocolat mélangé lui aussi à du lait de coco. Hop on décore, on laisse reposer à nouveau et le tour est joué !

Pour ceux qui s’inquiètent du goût de la noix de coco, pour être tout à fait franche, je trouve que le chocolat et le beurre de cacahuète prennent le dessus et on ne la sent pas du tout ou alors très peu. C’est d’ailleurs pourquoi j’utilise très souvent le lait de coco dans mes recettes pour sa texture mais aussi pour son goût que je trouve très léger lorsqu’on le mélange à d’autres ingrédients à fortes saveurs. L’autre avantage c’est que je trouve la texture de cette tarte onctueuse et pas trop lourde (même si je n’en mangerai pas une entière), parfaite après un repas assez léger. Au niveau du sucre, j’ai dosé en fonction de mes goûts, je ne voulais pas qu’elle soit fort sucrée, après libre à vous de rajouter du sucre en fonction de ce que vous préférez !

Bref, si vous avez un peu de temps ce week-end, voici une recette qui plaira à beaucoup de monde et qui en plus, ne vous prendra pas beaucoup de temps !

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Cupcakes pommes vertes et cacahuètes

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Ce week-end, j’avais une grosse envie de cuisiner sucré, il faut dire que le reste de la semaine, je cuisine surtout des plats salés à mon travail. Mais le petit point positif c’est que l’on va essayer d’instaurer un jour où l’on pourra se faire plaisir et proposer un dessert ! Il y a deux semaines, c’était un gâteau chocolat/betterave, la semaine dernière c’était un Strudel et cette semaine, j’espère pouvoir faire ma tarte chocolat-coco, si facile et si gourmande !

Bref, mais là n’est pas le sujet. Depuis quelques temps, lorsque j’ai un petit creux, je grignote des tranches de pomme que je trempe dans du beurre de cacahuète. Et puis à un moment ça a fait tilt ! Hey, mais pourquoi ne pas en faire des cupcakes ? Et Bim ! Voici donc le résultat, et j’en suis, j’avoue, un chouïa fière car ils sont fort bons, fort jolis et faciles à réaliser ! C’est tout de même très amusant car avant de partir vivre en Irlande pour mes études il y a de cela maintenant 7 ans, j’avais horreur du beurre de cacahuète que je trouvais trop gras et trop pâteux en bouche, alors qu’aujourd’hui, j’en raffole ! Mais attention, je le prend toujours à plus de 90% de cacahuète sinon, c’est juste de l’huile en pot ! Le mieux est de l’acheter en magasin bio ou tout simplement de le faire soi même ! J’avais même proposé une recette aux débuts de mon blog. Je trouve qu’il se marie tellement bien avec les fruits, surtout avec les bananes, les pommes et même les framboises ou myrtilles. J’en mets très souvent dans mes smoothies aussi, ce qui leur donne un petit côté crémeux !

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