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Cake moelleux au chocolat noir et baies de goji

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Me voici donc de retour en France pour quelques jours et j’avoue, ça fait du bien ! Retrouver mes merveilleux parents, leurs magnifique jardin, leurs deux adorables chats, la maison, ma ville…c’est toujours un véritable plaisir de revenir vers ses racines. Mais je ne vais malheureusement pas profiter de leur compagnie tout le long de mon séjour puisque ces deux petits chanceux s’en vont crapahuter en Amérique du sud, au Pérou ! Pendant ce temps, je surveillerais les matous, travaillerais sur mon projet (que je garde toujours secret) et cuisinerais tranquillement pour mon Blog, sans oublier biensûr de voir tous mes amis.

Pour faire plaisir à mes parents ( et je l’avoue à moi même aussi ), je me suis lancée dans un gâteau au chocolat, le tout premier dessert que j’ai fait étant enfant et qui m’a donné le goût pour la cuisine. Les cakes au chocolat, je les aime très fort en goût, et je les aime au chocolat noir, très noir ! Celui ci correspond parfaitement à ces critères. J’y ai ajouté des baies de goji, ce petit fruit si miraculeux dont on vante les bienfaits : riche en vitamine, antioxydant, il aurait aussi la propriété de stimuler l’énergie vitale et de renforcer le système immunitaire ! Alors on en profite et on en mange !

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