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Granola aux pommes, cannelle, raisins et noix de pécan

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Cette année, pas de petits coeurs mignons pour célébrer le jour de la Saint Valentin. Nous avons conclu d’un commun accord avec chachon que nous ne ferions rien de spécial ce jour-ci. Je vous sortirais bien le « c’est une fête commerciale », mais ce n’est même pas la raison pour laquelle ne ne la fêtons pas. J’aime chachon, je lui montre chaque jour comme il me le montre chaque jour et je ne ressens pas le besoin d’une Saint Valentin pour me le rappeler surtout après toutes les aventures difficiles comme heureuses que nous avons vécu en 3 ans. Je me sens proche de lui comme jamais et suis parfaitement heureuse dans mon quotidien avec lui. Bien sûr, à mon travail ce n’est pas la même jour, j’ai prévu une petite douceur sucrée : des petits cupcakes au chocolat fourrés à la confiture de framboise histoire d’apporter un peu d’amour à mes collègues ! J’espère d’ailleurs avoir l’occasion de vous les montrer !

Bref, cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de granola et pourtant vous savez à quel point je tiens à mon petit-déjeuner. Celle au chocolat-noisette avait eu un gros succès et je me suis donc réappropriée la recette pour en créer une nouvelle. Cette fois ci, j’y ai ajouté des pommes séchées mais moelleuses achetées en magasin bio qui sont un vrai délice. Une belle touche de cannelle et d’épices pain d’épice, des raisins blonds et bruns et pour finir des noix de pécan croquantes. Je crois que je préfère même ce granola ci aux autres que j’ai pu faire auparavant ! Mais je vous laisse seuls juges !

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Granola à l’orange, aux épices, aux graines et aux fruits secs

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Un petit déjeuner équilibré pour moi cela équivaut à un yaourt, un fruit, un thé et…des bons céréales. Vous le savez déjà, cela n’a pas changé, le petit déjeuner reste mon repas favori de la journée. J’adore me préparer différents types de granola, avec toutes sortes de fruits, graines, épices dont celui choco-noisettes dont je vous avais donné la recette sur le Blog il y a de cela quelques mois. Je le mélange à mes yaourts, mes smoothies et même mes compotes de fruits !

Celui que je vous propose aujourd’hui est l’un de mes favoris. J’aime avoir toutes les textures dans mon granola : du croquant avec les graines de courges et les pépites d’avoine, du fondant et du moelleux avec les fruits secs. Ajoutez de l’orange, des épices, et toutes les saveurs seront réunies pour former un délicieux granola d’hiver. Le petit plus, ce sont les baies de goji qui apportent tant de bienfaits pour notre organisme ! Anti-oxydantes, elles stimulent le système immunitaire et nous aident à lutter contre la fatigue. Et j’avoue qu’en ce moment, la fatigue, je l’accumule ! Sans parler de tous les microbes et les petits virus qui trainent dans l’air. Même chachon n’y a malheureusement pas échappé. Alors on commence bien sa journée, et on déguste un granola gourmand plein de vitamines !

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