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Tarte au chocolat croustillante aux pétales de maïs et pâte de praliné

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Je ne suis pas très souvent sur le blog cette semaine, mais il faut dire que j’ai un peu de mal à avoir une connexion internet. La seule à laquelle j’ai accès, c’est celle du téléphone de mon père, et elle ne fonctionne pas à 90% du temps. Ici, dans la maison de vacances de mes parents, on y est pour être coupé du monde, loin des problèmes, loin du boulot, loin des soucis et on s’y sent bien. Surtout qu’elle est au bord de la mer à quelques centaines de mètres. Le fait de ne pas avoir trop accès à internet me fait au final beaucoup de bien, car je pense que j’y suis  trop souvent et me changer d’air m’aide énormément à me ressourcer et à me libérer de mes angoisses. Les balades au bord des falaises, le vent dans le visage, l’air marin qui vous réveille…cela me rend vraiment heureuse. Mais malgré cela, je voulais tout de même partager ma recette de Pâques avec vous.

Vous vous souvenez de ma recette de pâte de praliné que j’ai mise en lignes il y a quelques jours? Et bien voici une occasion de l’utiliser, avec cette chouette recette de tarte au chocolat fondante, le tout vegan bien sûr ! J’y ai ajouté des pétales de maïs (corn flakes) pour y ajouter du croustillant et j’y ai étalé de la pâte de praliné au fond. Pour plus de goût j’ai utilisé du lait de noisette pour ma ganache au chocolat : gourmandise assurée ! Alors oui elle ne gagnera pas le prix du dessert le plus light de l’année (et encore elle est moins calorique que certaines tartes au chocolat), mais qu’est ce qu’elle est bonne ! J’espère que quelques-un(e)s d’entre vous la tenteront ce weekend !

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Cookies aux fruits rouges

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Une envie de biscuits, une envie de chocolat et de fruits, une envie de gourmandise. Le tout mélangé et cela donne de jolis cookies moelleux au chocolat noir et aux fruits des bois : myrtilles, fraises et framboises sont à la fête.

Certains (les petits impatients et gourmands) les aiment chauds, tièdes, dégustés à la sortie du four, moi je les aime froids, les pépites de chocolats dures et croquantes et non fondantes. C’est d’ailleurs pour cela que je les mets toujours au frigo avant de les déguster. Mais comme on le dit si bien, les goûts et les couleurs ne se discutent pas n’est ce pas ?

Et un cookie géant c’est à votre goût? En tout les cas, ça l’est pour moi !

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Ingrédients

– 125 g de margarine

– 1 banane écrasée

– 150 g de sucre

– 230 g de farine

– 100 g de chocolat noir (+50g pour les pépites)

– 1/2 cac de sel

– 1/2 sachet de levure

– 2 cas de beurre de cacahuètes

– Fruits rouges

J’ai aussi ajouté quelques céréales granola aux noix pour apporter un petit coté « crunchy » !

1) Dans une casserole, faites fondre le chocolat, la margarine et le beurre de cacahuète.

2) Dans un saladier, versez le sucre, la banane écrasée ainsi que le mélange de chocolat fondu.

3) Ajoutez la levure, le sel et la farine (si le mélange colle, rajoutez de la farine)

4) Si vous souhaitez faire un cookie géant, placez une partie de la pâte dans un moule rond avec des bord détachables. Sinon formez des petites boules de pâtes et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5) Coupez le reste de votre chocolat en grosses pépites, puis disposez-les sur les boules de pâte en les enfonçant bien. Ajoutez les myrtilles, fraises coupées en tranches et framboises coupées en deux.

6) Pour le cookie, placez-le 20 min à 180°C. Pour les petits cookies 12 min à four chaud à 180°C. Ils doivent être encore un peu mous à leur sortie.