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Biscuits façon Spéculoos

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Rien de bien original dans cette recette mis à part qu’elle soit végane. Mais j’avoue que des fois, c’est bien de revenir à des basiques qui n’en sont pas moins bons. Les spéculoos ont plein de petites histoires différentes autour de moi. Je sais par exemple que c’était les biscuits préférés de ma grande soeur lorsque l’on était enfant, je crois même que c’est toujours le cas. S’il y en avait dans un restaurant avec un dessert ou un café, on lui donnait à chaque fois. Ce sont aussi les biscuits dont chachon est totalement fou amoureux, sans parler de la pâte de spéculoos crunchy dont on raffolait tous les deux. Je sais aussi que lorsque mon père était tout jeune, il allait boire son café dans un bar, le « glue pot » qui servait toujours un spéculoos pour l’accompagner. Aujourd’hui encore, mon père aime  prendre un café là bas où ils le servent toujours avec ce délicieux petit biscuit.

Tant de personnes qui chérissent les spéculoos et pourtant je n’en ai jamais fait. La période de Noël approchant à petits pas, et aimant offrir des petits biscuits et en déguster en attendant ce doux évènement, c’était pour moi l’occasion de me lancer dans leur confection. Dans beaucoup de recettes, j’ai vu que le temps de pause était de 12h mais lorsqu’il s’agit de biscuits, je n’ai malheureusement pas la patience attendue et comme je n’en fais qu’à ma tête et que je fais fi de toutes les règles de la cuisine, je ne les ai laissés reposer que 2h (et encore c’est long pour moi). N’ayant pas de mélange 4 épices, j’ai fait mon petit mélange à moi en incluant de la cannelle, de la muscade et du gingembre en poudre.

Le résultat n’est pas exactement la texture du spéculoos mais s’en rapproche beaucoup, c’est aussi pour cela que j’ai préféré leur donner l’appellation de biscuits façon spéculoos et non de spéculoos tout court ! Par ailleurs, je les trouve bien meilleurs le lendemain !

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Granola maison à la cannelle, aux noisettes et pépites de chocolat

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Parlons bien, parlons petit-déjeuner. S’il y a un repas dans la journée que je ne risque pas d’oublier (je crois d’ailleurs que je n’en oublie aucun), c’est bien lui. Sans lui je suis perdue, sans lui ma journée va mal se passer, sans lui je suis triste et sans la moindre petite étincelle d’énergie. Monsieur petit-déjeuner me donne la pêche, me réconforte aussi un peu avant une longue journée, et me fait plaisir.

Le hic c’est que chachon et moi même (lui étant mille fois plus fan du petit-déjeuner que moi, je vous laisse imaginer), les céréales, on en mange à la pelle. Au moins 2 boites par semaine si ce n’est plus. Mes préférés, ce sont les céréales type granola, avec des petits et des gros morceaux qui croustillent, aux fruits, au chocolat, au noix de pécan, aux noisettes, au sirop d’érable…peu importe ce qui les garnis, moi j’en suis raide dingue. J’y ajoute du yaourt, des bananes, des myrtilles, de la compotée de fruit… Mais voila, ce sont ceux qui coûtent le plus cher, et ça par contre ce n’est pas cool du tout.

Sachant qu’en plus, ils sont bourrés d’additifs et d’huile de palme et lorsqu’ils ne le sont pas ils sont bios, bons, mais encore plus chers. Alors je me suis dit, et si je les faisais moi même? Je vois des tas de blogueuses faire leur muesli et leur granola, pourquoi pas moi? C’est pourquoi en deux jours, j’ai fait deux recettes différentes, simples, gourmandes et qui me donne une quantité astronomique de granola ! Et ça, c’est cool ! Et pour ajouter une petite touche des bienfaits du granola fait par nos petites mains, c’est que ça sent super bon dans toute la maison ! Bon pour tout vous avouer j’ai quasiment doublé la quantité des ingrédients de la recette que je vous donne pour en avoir encore plus, mais si vous n’en mangez pas en très grande quantité comme nous, ça n’a pas de sens.

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Elles ornent mes oreilles, mais qui sont-elles ?

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Allez je me lance enfin ! C’est bien beau de dire partout que je fais des bijoux mais encore faut-il les montrer !

Des bijoux, j’en fais depuis très très trèèès longtemps. Ce que j’aime, c’est que lorsque je passe du temps à rechercher des combinaisons qui me plaisent, je ne pense strictement à rien d’autre et c’est vraiment très reposant. J’adore farfouiller dans mes pots de perles multicolores, trouver les couleurs qui se marient ensemble, les monter petit à petit en pensant au résultat final et surtout créer quelque chose de mes mains qui devient réel. Un peu comme la cuisine au final ! Il faut juste les bons ingrédients et le bon assemblage ! Autant j’adore faire des bijoux, autant je ne les porte jamais. La raison? Je n’en ai strictement aucune idée. Je trouvais cela dommage de voir toutes ces jolies boucles d’oreille et colliers dépérir dans mes boites. Je me suis alors dit que si je ne les portais pas, autant qu’elles ornent les oreilles d’une personne qui elle serait ravie de les porter.

Alors voila, je commence en ouvrant ma petite boutique sur Etsy avec ces jolies paires de boucles d’oreille. Elles ont toutes été faites avec beaucoup d’amour, de soin et d’attention, même si je reste tout de même amateur dans ce domaine. Je compte ajouter des photos portées lorsque j’aurais le temps. N’hésitez pas à me contacter si l’une d’entre elles vous intéresse !Sans titre-6Pour cette paire de boucles d’oreille, les perles rouges-orangées sont en bois, peintes à la main et vernies par mes petites mains.ETHNIC2J’adore utiliser les perles en têtes de mort. Le challenge c’est de leur donner ce petit côté ethnique tout en mêlant le côté un peu plus précieux chic !

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Cosmétiques maison !

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Je piétinais d’impatience à l’idée d’avoir mon colis d’Aroma-zone, et le voici le voila tout fraichement reçu. Je l’ai ouvert précipitamment en mettant du papier un peu partout sur le carrelage et en poussant des oooh, et des wouaaah !!!

Bref, ça y’ est je vais enfin m’y mettre. L’idée de faire mes propres cosmétiques- produits de beauté me trottaient dans la tête depuis un moment. En plus Chachon m’avait déjà parlé à maintes reprises de ses amies qui les fabriquaient elles même. Depuis que j’ai pris la décision de me lancer dans le véganisme (et je suis en bonne voie de le devenir doucement), je me pose pas mal de questions sur ce qu’il y a dans mon rouge à lèvre ou ma crème hydratante. J’achète Yves-Rocher, The body shop en pensant que cela serait toujours mieux que d’autres marques dont je ne citerais pas le nom, mais le doute subsistait toujours quant au test sur nos amis les bestioles, et les ingrédients qui composent leur produit.

Alors boum ! J’ai fait quelques petites recherches à droite à gauche et je me suis lancée dans une commande un peu chancelante car à vrai dire, malgré toute la montagne d’information que j’ai pu lire, je ne suis qu’une simple petite débutante en la matière.

J’ai supra hâte de m’y mettre, mais cette semaine je manque un peu de temps. Plus que deux jours et je serais opérationnelle pour mes petites expériences. Je vous tiens biensûr au courant de ma progression ! Une bonne soirée à tous !

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