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Tagliatelles à la crème, aux brocolis violets et aux olives noires (vegan)

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Le week-end dernier, lors de notre petit séjour dans le Norfolk entouré par les poules et les canards, j’avais envie de faire une recette simple et avec peu d’ingrédients car je n’avais pas énormément de choses sous la main et je n’avais aucune envie de passer tout mon temps en cuisine. Je crois que c’est la toute première fois que je poste une recette de pâtes sur le blog. Et oui, croyez le ou non, cela ne m’était jamais arrivé avant ! Et pourtant, des pâtes, j’en mange très souvent, voir même plusieurs fois par semaine. C’est tellement facile à réaliser, rapide, nourrissant et surtout, j’adore ça !

Mon coup de coeur de cette saison, ce sont les brocolis violets, j’en raffole ! J’adore les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, un chouïa de sel et du poivre. Encore croquants, avec leurs tiges bien vertes et pleines de saveurs, c’est un vrai délice ! Ici, je les marie aux olives noires, à la crème de soja, mais je n’oublie pas ma petite gousse d’ail et ma pincée de piment pour relever le tout ! Voici donc une recette qui vous prendra 20 minutes mais qui ne manquera pas de goût !

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Tarte Tatin de Tomates cerises, de basilic et d’olives

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Et me voici de retour chez moi, en Angleterre, après de bonnes vacances bien méritées chez mon papa et ma maman ! J’ai pensé tout de même à vous pendant ces longues et belles journées propices à la farniente et j’ai donc trouvé un brin de motivation pour vous concocter quelques petites recettes malgré la flemme qui m’habitait ! Même si ma passion pour la cuisine est très forte, s’octroyer une petite pause ne fait de mal à personne ! La première recette que je vous propose donc aujourd’hui, comporte de belles petites tomates cerises ! Toutes crues, juteuses, rouges ou jaunes, elles sont délicieuses en cette belle saison d’été ! Et celles que j’ai trouvé en France étaient bien meilleures que celles que j’achète en Angleterre, surtout les bios ! Mais pour une fois, j’avais envie de les utiliser autrement qu’en salade ou cuites avec mes pâtes.

Il me fallait quelque chose que même mon petit neveu pourrait apprécier. Une belle tarte fera l’affaire, mais renversée c’est encore mieux ! J’y ai ajouté une compotée d’oignons rouges, quelques olives noires et vertes et une petite touche de basilic frais. Une recette toute bête, pas prise de tête et qui ne prend pas beaucoup de votre temps !

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