Tag Archives: pépites de chocolat

Brownie de pois-chiche aux pépites de chocolat et noisettes

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Je n’arrive plus à tenir le blog depuis quelques mois et pourtant j’essaye vraiment de faire de mon mieux. Je suis à fond dans « Inktober » depuis une grosse semaine, ce défi du mois d’octobre qui consiste à publier un dessin par jour. Je me suis même crée un nouveau compte Instagram pour y mettre mes dessins. Oui, l’envie de dessiner a pris le dessus sur celle de cuisiner. Je ne poste pas mes dessins sur ma page Facebook par peur que ceux et celles qui attendent des recettes soient déçus de voir des illustrations défiler. C’est difficile de trouver un bon équilibre entre toutes mes passions, je m’y perds un peu, surtout que j’a débuter ce blog avec des recettes et non des dessins ou des bijoux.

Au café où je bosse nous utilisons la recette qui va suivre. C’est celle qui permet aux allergiques au gluten d’avoir un dessert à grignoter. La recette n’est pas de moi, ni du café, mais provient d’un blog très sympa du nom de «  A saucy Kitchen« . Je la trouve vraiment excellente et j’avais envie de la partager avec vous, car je trouvais ça dommage de passer à côté ! Disons que j’essaye de faire honneur à cette talentueuse blogueuse ! J’y ai ajouté quelques zestes d’orange et des noisettes. La texture de la pâte est vraiment très bizarre, un peu collante, mais c’est tout à fait normal ! Je vous conseille vivement d’utiliser un batteur électrique pour vous simplifier la tâche. Quand aux proportions, je vous conseille de prendre un tout petit plat carré (pas plus de 20cm) car sinon, vous vous retrouverez avec un brownie de 0,5cm de hauteur ! Ou alors vous pouvez doubler les proportions. Dernière petite chose, si vous les mettez au frais, ils seront un peu plus durs (dû à l’huile de coco). Moi je les préfère ainsi, mais rien ne vous empêche de les placer quelques secondes au micro-onde pour qu’ils soient fondants à nouveau !

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Scones à la citrouille, muscade et aux pépites de chocolat

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Mes vacances en France s’achèvent déjà et même si je suis triste de partir, je suis aussi contente de pouvoir rentrer chez moi et de retrouver mon amoureux qui commence à beaucoup me manquer. Et puis, c’est aussi bien plus pratique de travailler sur mon blog lorsque j’ai accès à ma propre cuisine et ustensiles. J’ai pu voir mes ami(e)s les plus proches, mais aussi ma grand-mère qui s’est beaucoup confiée à nous et avec laquelle j’ai regardé des vieilles photos de quand elle était jeune. J’ai vraiment la sensation d’être encore plus attachée à elle et de faire un peu plus partie de sa vie. J’aime beaucoup lorsque les personnes âgées nous racontent leurs histoires, ils ont tellement à nous apprendre ! C’était un très bel après midi, et je me suis promise de lui écrire à nouveau tous les mois comme je le faisais pendant un moment.

Je n’ai pas eu assez de temps pour de nombreuses nouvelles recettes, mais j’ai quand même réussi à en faire quelques-une. Je reste sur le même thème que la dernière avec la citrouille et le chocolat. Mais cette fois-ci j’ai boycotté la cannelle pour de la muscade et j’ai trouvé que cette épice se mariait vraiment très bien avec le chocolat. Ces scones sont moelleux, relevés et terriblement gourmands ! Je les ai dévorés nature tant il n’avait rien à y ajouter, mais libre à vous d’y ajouter une petite touche de confiture ou de sirop d’érable !

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Galette aux amandes, poires et pépites de chocolat (Vegan)

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Me voici de retour avec plus de deux semaines d’absence ! Tout d’abord, je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année en vous remerciant à nouveau de suivre mon blog. J’espère que vous avez passé un très bon Noël entouré des gens qui vous aiment. L’année précédente fut pour moi chargée de rebondissements, d’émotions, de nouveautés mais aussi de beaucoup de fatigue et d’angoisse…. je ne serais donc pas contre une année un peu plus calme mais pas moins créative ! Mon blog étant une de mes principales occupations et passions, j’espère pouvoir y consacrer plus de temps à l’avenir en vous proposant des articles un peu autres que des recettes, car ma manière de vivre en tant que végane ne se résume pas juste à ce que je trouve dans mon assiette. Et puis même en retirant le côté vegan, je suis passionnée par bien d’autres domaines créatifs que j’aimerais beaucoup partager avec vous.

Pour débuter cette belle année 2017, je vous propose aujourd’hui une recette toute simple de Galette des rois aux amandes, poires et pépites de chocolat. J’avais envie de faire découvrir cette tradition française à mes collègues de travail qui viennent pour la plus part d’Angleterre mais aussi de bien d’autres pays. J’avais un peu peur de la texture légèrement écoeurante de la galette des rois nature alors je me suis permise d’y ajouter de belles tranches de poires juteuses ainsi que quelques pépites de chocolat. Encore tiède, c’est absolument divin ! J’avais fait deux galettes où j’y avais caché deux fèves et sur les 20 personnes qui en ont pris une part, il a fallut que ce soit Chachon qui en remporte une !

Au niveau des photos, je n’ai malheureusement pas eu le temps d’en prendre une de la galette coupée en tranches car nous étions un peu en retard avant le coup de feu de 12H30 et j’ai du me presser pour prendre déjà celles-ci mais aussi pour tout ranger avant que les petits affamés ne débarquent dans le café. Mais promis, l’intérieur de cette galette était aussi appétissant que l’extérieur ! En attendant le prochain article, je vous souhaite un très bon weekend !

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Cookies Monstres à la citrouille et aux pépites de chocolat

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Dans quelques jours c’est Halloween et si vous me suivez depuis plus d’un an, vous saurez que j’adore cet évènement. L’année dernière je vous avais proposé deux recettes : des barres fondantes à la carotte, muscade et crumble de noix, et des cupcakes à la citrouille, noisette et sirop d’érable. Je me rappelle mettre bien amusé pour ces derniers en allant prendre des photos dans les bois avec chachon.Cette année, j’ai décidé de faire une petite soirée à la maison et je vais mettre un joli costume de « the day of the dead », le jour de la fête des morts Mexicaine dont chachon est fan. Au programme, soupe à la Citrouille, feuilletés momies, cupcakes araignées tout chocolat et punch au jus de cranberries. J’espère que je pourrais vous montrer quelques photos !

J’ai toujours été attiré par Halloween. Depuis que je suis très petite, je suis fascinée par l’univers de la sorcellerie et des coûtumes anciennes et païennes. Halloween symbolise le jour où les morts communiquent avec les vivants. Bien sûr aujourd’hui, cette fête est très commercialisée, mais cela ne m’empêche pas de l’aimer quand même. Voici donc la recette de cette année pour le Blog, qui est toute facile à préparer! Même les yeux sont faits maison! Des Cookies Monstres à base de purée de citrouille et de pépites de chocolat! De quoi faire frissonner vos invités ou votre petite famille de bonheur !

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