Tag Archives: sans oeufs

Clafoutis aux figues et à la vanille

IMG_3398

Après un mois d’absence, me voici enfin de retour ! Samedi était mon dernier jour à mon travail et j’avoue j’en suis ravie. Bien sûr, certaines personnes vont me manquer et je suis terrifiée à l’idée de me retrouver seule dans notre appartement dans les prochains jours à venir, mais les dernières semaines ont été si intenses ! Je me suis vraiment donnée à fond, à 100%. Il n’y a pas eu un jour où je n’ai pas fait d’heures supplémentaires ce dernier mois, je suis rentrée tous les jours épuisée et c’est pour cela que je suis enfin heureuse d’avoir du temps pour moi, pour bosser sur mon blog et sur mes autres projets. D’ailleurs pour ceux qui ne seraient pas au courant, j’ai réouvert ma boutique de bijoux en résine hier sur laquelle j’ai passé des heures dès que je rentrais du travail, mais ça en valait le coup. Je piétinais aussi d’impatience à l’idée de pouvoir bosser ma harpe à fond car j’ai reçu de nouvelles partitions mais malheureusement, je me suis méchamment coupée pour bien finir vendredi et mon doigt est en convalescence.

Bref, parlons un peu cuisine, ça faisait longtemps ! Pour mon retour parmi vous, j’ai choisi un dessert. J’imagine que vous n’êtes pas supris(e) ! J’ai donc choisi un clafoutis à la vanille et aux figues. Pourtant les figues, je n’ai jamais aimé ça. Je les trouve fades et vraiment sans intérêt. Et puis j’ai pu goûter à la confiture de ma tante qu’elle fait avec les figues de son jardin et là, j’ai absolument adoré ! Alors lorsque j’ai vu ces jolies figues dodues, j’ai complètement craqué et je me suis dit qu’en clafoutis, elles seraient sûrement à leur avantage ! Et bien je ne m’étais pas trompée. Pour l’appareil, je me suis inspirée de la recette du site de La France végétalienne, que j’ai réajusté à ma façon. J’ai réitéré la recette avec des poires quelques jours après et c’était absolument délicieux ! Pour la vanille, j’ai utilisé de la pâte de vanille, mais une gousse grattée fera parfaitement l’affaire !

IMG_3398

flan Lire la suite

Cookies vegans tout chocolat au gingembre

20170802_172319

À peine 3 jours après mon retour à Lincoln, je me suis déjà lancée dans la confection de cookies. Et oui, on échappe pas à ces « bonnes » habitudes. Le truc, c’est que faire des biscuits, je ne m’en lasse pas. Autant les gâteaux et les plats salés peuvent m’enquiquiner un peu, autant les cookies, je pourrais en faire à longueur de journée…si ce n’est qu’après il faut tout nettoyer ! C’est juste tellement simple à faire et idéal à l’heure du goûter sans non plus vous mettre l’estomac dans les talons.

J’avais envie de cookies très chocolatés, d’où le « tout chocolat » et les pépites de chocolat noir. Pour pimenter un peu la recette, j’y ai ajouté du gingembre frais et du gingembre cristalisé car j’aime beaucoup cette association chocolat-gingembre que l’on trouve parfois dans les plaques de chocolat. Ca donne un petit goût piquant plutôt agréable en bouche ! Ces cookies sont fondants et moelleux comme je les aime ! J’espère que vous serez du même avis que moi !

20170802_172042

20170802_172319 Lire la suite

Gâteau vegan au citron, aux myrtilles et aux mûres

20170709_162441

Vous voulez savoir quelle est la bonne nouvelle du jour? Dans 4 jours exactement, je suis en…vacances !!! Je n’ai jamais été aussi heureuse qu’en apprenant qu’il ne me restait plus que 4 jours avant de prendre le train et de retrouver mes parents à Pornic au bord de la mer. Je m’imagine déjà les pieds dans l’eau, le cri des mouettes, le sable dans les chaussures, et ce petit chemin qui descend vers la mer entre les herbes hautes et les arbres avec une brise légère et salée…je m’y vois déjà… Pour être honnête je crois que je n’ai jamais été aussi heureuse d’être en vacances de toute ma vie. Je n’ai jamais non plus été aussi fatiguée que maintenant, jusqu’à en avoir des migraines ophtalmiques. Les trois derniers mois ont été si difficiles au niveau travail et il y a des jours où je pensais ne pas pouvoir m’en sortir. Je suis nerveuse en plus, irritée et exténuée mentalement. Trop de pression et puis pas mal de tensions aussi qui n’ont pas arrangé les choses. Bref, mais n’en parlons plus puisqu’il ne me reste plus que quelques jours de labeur avant de pouvoir reposer ma tête et mon corps, une pause bien méritée !

Ce weekend, je l’ai dédié à mon blog et à des articles que j’ai préparé un peu à l’avance histoire de profiter pleinement de ma famille loin des ondes de mon ordinateur et de mon portable. Il n’y aura pas que des recettes (mais il y en aura), mais aussi quelques articles sur mes dernières découvertes vestimentaires éthiques et cosmétiques véganes. Je parlerais aussi de militantisme pour changer un peu !

En attendant tout cela, voici une recette de gâteau moelleux que j’ai préparé dimanche dernier pour des ami(e)s qui sont venus jouer à un jeu de plateau à la maison. Un copain avait d’ailleurs rapporté un curry japonais absolument délicieux et j’aimerais beaucoup qu’il vienne préparer la recette à la maison pour que je puisse la partager avec vous. Bref de mon côté, je n’échappe pas au sucré et aussi à l’acidulé puisque mon gâteau était au citron et garnie de mûres et de myrtilles fraiches. Comme d’habitude, j’y ai ajouté ma petit touche finale avec un glaçage au citron histoire de le rendre encore plus appétissant !

20170709_162421#1

Sans titre-1 Lire la suite

Brioche végane Moelleuse à la pêche et aux framboises

IMG_2010

Quand je fais une brioche, je pense tout d’abord à chachon, car je sais que cela lui fera plaisir et que surtout, je pourrais le regarder le matin au petit déjeuner en train de se régaler, et ça mes ami(e)s, ça n’a pas de prix. Je l’ai déjà dit maintes fois et je me répète sans doute, mais le petit-déjeuner chez nous, c’est sacré ! On en loupe jamais un, même quand on se lève à pas d’heure car une journée qui débute sans petit déjeuner est une mauvaise journée. Alors quand en plus, il y a une brioche moelleuse sur la table qui nous attend, on ne lui fait pas de quartier ! (la preuve étant qu’on en a mangé la moitié en environ 15 minutes hier matin).

Celle-ci, elle est toute simple, facile à réaliser avec très peu d’ingrédients et j’ai remplacé ma margarine à l’huile de coco par de l’huile toute simple. Je m’attendais à ce qu’elle soit assez sèche mais au final, ce fut totalement le contraire : un moelleux incomparable, ce qui m’a beaucoup surprise ! Je l’ai agrémenté de petits morceaux de pêches et de framboises, histoire de lui donner une petit touche de couleurs et de goûts ! Accompagnée de confiture de fraise, d’un thé et d’un bon verre de jus d’orange frais (la nouvelle passion de chachon qui en fait tous les matins), c’est juste parfait!

IMG_2012

Sans titre-1 Lire la suite