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3 restos où manger vegan à Berlin

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Au mois de février, avec chachon, nous sommes partis visiter la ville de Berlin. J’ai mis un peu de temps pour faire cet article, mais il n’est jamais trop tard n’est ce pas ? Tous les ans, nous avons pris la décision d’essayer de voyager dans 2 à 3 capitales d’Europe selon nos moyens et notre temps libre. Je n’étais jamais allée en Allemagne auparavant, ce fut donc pour moi une toute nouvelle découverte ! La ville de Berlin, je l’avoue, n’est pas très jolie, du moins à mon goût, mais par contre il y a une multitude de choses à faire et à visiter ! En 4 jours, nous n’avons fait qu’un vague tour de la ville et de sa richesse, mais aussi, nous avons pu profiter de ses restaurants vegans et de ces boutiques bio que l’on trouve dans tous les coins de rue ! Berlin est réputée pour regorger d’endroits végétariens et vegans et c’est de cela que je vais vous parler dans cet article.

Je vais donc vous présenter 3 restaurants où j’ai pu manger : un café, un restaurant « cru » et un fast food. Le choix fut très difficile car bien que j’aurais aimé tous les essayer (et il y en a des dizaines), je me suis arrêtée sur les endroits un peu plus « familiaux », et pas trop « posh ». Disons que je suis plus ambiance café que restaurant 4 étoiles. Et puis j’avais une envie terrible de manger un kebab vegan, moi qui n’en avais jamais eu l’occasion avant ! Dans l’ensemble j’en suis plutôt contente, bien que nous ayons eu une mauvaise surprise dans le dernier. J’ai surtout constaté à quel point les allemands maitrisent les plats vegans et sont en avance sur nous, bien plus que là où j’ai pu déjeuner en Angleterre ou même en France. Loin de là l’envie de critiquer ou de rabaisser les autres pays, mais on sent qu’ils sont plus habitués à cette idée et qu’ils ont eu le temps de faire de la recherche ! L’accès aux produits spécifiques comme les similis est aussi bien plus facile là bas ce qui doit sûrement beaucoup aider. Bref, je laisse place à ma petite présentation et j’espère qu’elle vous sera utile si vous décidez un jour de passer par cette ville géniale !

Le Numéro 1 champion : Valladares feinkost

Mon préféré durant notre voyage, ce fut celui ci. Nous y sommes allés pour prendre un brunch et nous nous sommes tellement régalés que nous y sommes retournés un soir pour notre diner. Un menu gigantesque avec beaucoup de choix, un lieu super cosy tout en bois et un service adorable qui nous a gentiment traduit le menu en anglais (parce que mes restes d’allemand ne sont pas fameux). Pour le petit déjeuner, j’y  ai dégusté un délicieux croissant avec de la confiture, un muesli croustillant avec des fruits tandis que chachon s’est laissé tenter par une omelette avec du fromage et une petite salade. Le jus d’orange était excellent, frais et désaltérant comme il se doit.

Pour notre diner, j’ai fait ma gourmande en prenant une assiette kebab sans pain avec des frites et de la mayo à l’ail et au concombre. Moi qui ne suis pas une gigantesque fan de seitan, j’ai été absolument conquise par celui ci. Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, un pur délice ! Sans parler de la mayo très réussie ! Chachon avait pris un hamburger aux champignons avec du fromage et des frites « curly ». Malheureusement, pas de place pour un dessert si ce n’est  des cookies dont un nous a été offert par la maison car il était cassé. Bref, si vous passez par Berlin, cet endroit EST le lieu où vous arrêter !!

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Gâteau très fondant au chocolat et à la courgette

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Le gâteau chocolatcourgette, vous avez sûrement du le voir passer pas mal de fois sur la toile car beaucoup de bloggeurs l’on tenté et en ont parlé. Pour ma part, je n’avais jamais eu l’occasion de l’essayer. Et pourtant, mercredi dernier, je me suis retrouvée avec quelques courgettes sur les bras et ne sachant pas quoi en faire car mon menu était déjà bouclé pour la semaine, j’ai donc décidé de me lancer dans la confection de ce fameux gâteau à la courgette. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre, j’avais des doutes en mélangeant ma pâte que je trouvais un peu liquide et pourtant, quand j’ai vu ce beau gâteau moelleux sortir du four, je me suis dit que ce ne pouvait pas être un raté.

Fon-dant ! Je dirais même plus SUPRA fondant, une vraie tuerie ! Et pas de goût de courgette, ni la texture, rien ! Juste du chocolat, du chocolat et encore du chocolat. Le meilleur que j’ai pu goûter depuis que je suis végane. Une très belle surprise et une recette qui devient ma recette fétiche de gâteau au chocolat. Je pense même le faire pour l’anniversaire de mon papa au mois de mai, lui qui est absolument fan de chocolat.

Mais le plus rigolo pour moi dans cette histoire fut de faire deviner l’ingrédient mystère de ce gâteau à ceux qui l’ont goûté et, bien sûr, aucun d’entre eux n’ont trouvé. Moi même je n’aurais pas pu deviner au goût. J’ai surtout apprécié leurs surprises que oui, caché sous ce bon chocolat et ce glaçage se cachait un légume vert !

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Granola aux pommes, cannelle, raisins et noix de pécan

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Cette année, pas de petits coeurs mignons pour célébrer le jour de la Saint Valentin. Nous avons conclu d’un commun accord avec chachon que nous ne ferions rien de spécial ce jour-ci. Je vous sortirais bien le « c’est une fête commerciale », mais ce n’est même pas la raison pour laquelle ne ne la fêtons pas. J’aime chachon, je lui montre chaque jour comme il me le montre chaque jour et je ne ressens pas le besoin d’une Saint Valentin pour me le rappeler surtout après toutes les aventures difficiles comme heureuses que nous avons vécu en 3 ans. Je me sens proche de lui comme jamais et suis parfaitement heureuse dans mon quotidien avec lui. Bien sûr, à mon travail ce n’est pas la même jour, j’ai prévu une petite douceur sucrée : des petits cupcakes au chocolat fourrés à la confiture de framboise histoire d’apporter un peu d’amour à mes collègues ! J’espère d’ailleurs avoir l’occasion de vous les montrer !

Bref, cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de granola et pourtant vous savez à quel point je tiens à mon petit-déjeuner. Celle au chocolat-noisette avait eu un gros succès et je me suis donc réappropriée la recette pour en créer une nouvelle. Cette fois ci, j’y ai ajouté des pommes séchées mais moelleuses achetées en magasin bio qui sont un vrai délice. Une belle touche de cannelle et d’épices pain d’épice, des raisins blonds et bruns et pour finir des noix de pécan croquantes. Je crois que je préfère même ce granola ci aux autres que j’ai pu faire auparavant ! Mais je vous laisse seuls juges !

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Gâteau chocolat noisette (vegan)

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Quand, il y a deux semaines, j’ai reçu un message d’une gentille dame qui me demandait la recette d’un bon gâteau au chocolat pour l’anniversaire de sa fille, j’avoue, j’ai eu un peu peur. Peur? Moi? Mais pourquoi donc? Parce que j’ai toujours cette petite trouille de décevoir les gens et encore plus mes lecteurs. De plus, le gâteau au chocolat est un sujet que je trouve assez compliqué, car des gâteaux au chocolat, il y en a des tonnes et des tonnes de différents: moelleux, fondant, avec des pépites, sans pépites, texture lourde, humide, légère, plus sèche, fin, épais…. Bref…j’ai eu un petit moment de panique. Pourtant ce n’était pas mon premier gâteau au chocolat, ni mon dernier. Recevant des invités ce dimanche, je me suis dit que ce serait une bonne occasion de faire goûter ma création et de m’assurer qu’il plait bien avant de partager la recette.

J’avoue aussi, j’ai triché…un peu…beaucoup. En fait, je suis tombée par hasard (oui  promis, sans chercher) sur la recette du gâteau au chocolat du blog de la cuisine de Jean Philippe. Il avait l’air si bon que, par sécurité, j’ai eu envie de le tenter. J’y ai mis un peu moins de sucre, un chouïa de moins de vinaigre et j’ai fait mon glaçage avec de l’huile de coco, du lait de soja, du sucre glace et …des noisettes grillées !

Une jolie décoration à l’aide d’une douille à pâtisserie, quelques noisettes entières, une pincée de pralin et le tour est joué ! Un petit pouce levé pour ce chouette gâteau fondant à souhait, super gourmand et en plus, plutôt beau. Merci à Jean-Philippe ! J’espère qu’il plaira aussi à Dame Colette et à sa fille. Un joyeux anniversaire à la Damoiselle !

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