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Brioche moelleuse tout chocolat (vegan)

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Dimanche avec chachon, nous sommes allés voir « the shape of water », un film absolument magnifique, poétique que je recommande à n’importe qui. C’est vraiment le type de film que j’adore, hyper original, qui fait rêver mais qui nous fait tout de même aussi réfléchir, ici sur le thème de la différence. Bref, foncez en salle si comme moi vous aimez ce genre de film!

Comme je ne suis pas très patiente quand il s’agit de dessert (vous devez le savoir depuis le temps) et que je ne fais pas énormément de pain ni de brioche à cause du temps de pause de la pâte, j’ai décidé de la préparer avant de partir au cinéma, comme ça, le temps du film, la pâte aurait bien monté. Et après environ 2h30, je peux vous dire qu’elle débordait littéralement du saladier. Mais rassurez-vous, le temps de pause normal est d’environ 1h30 pour la première montée et c’est largement suffisant !

J’ai choisi du chocolat comme saveur, je crois d ‘ailleurs que c’est la première fois que je fais une brioche tout chocolat, et je suis assez contente du résultat car elle est moelleuse à souhait et ne sèche pas du tout si on la garde bien emballée dans un torchon et du papier d’alu. Je suis par contre un peu déçue par mes photos que j’ai eu beaucoup de mal à prendre. Il faisait si sombre hier à cause de la pluie et des gros nuages gris et noirs qui encombraient le ciel ! Mais bon le plus important c’est la recette n’est ce pas?

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Petits biscuits au beurre de cacahuète et chocolat

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Et bien les ami(e)s, quel bazar cette neige ici ! Bon pour être honnête dans un sens ça m’a fait plaisir, car j’adore la neige et j’ai la sensation de retourner en enfance, on a même fait une mini bataille de boules de neige avec chachon l’autre soir ! N’oublions pas non plus que nous sommes encore en hiver et qu’en hiver et bien…il est censé faire froid. Par contre le plus embêtant c’est d’être un peu bloqué, de ne pas avoir les chaussures adéquates et de manquer de se casser la figure toutes les deux minutes, surtout quand on a une grande colline à monter et à redescendre !

Bref, pour moi qui dit neige dit chocolat chaud et biscuits ! Je me suis faite un chocolat à base de lait de noisette il y a deux jours, avec des vrais carrés de chocolat noir dedans et un peu de sucre brun, un délice, surtout après une grande virée dans le froid. Pour accompagner le tout, j’ai choisi des petits sablés au beurre de cacahuète le tout recouvert de chocolat noir. Une gourmandise super simple à réaliser et qui ne prend pas beaucoup de votre temps ! Par contre j’en ai fait en toute petite quantité car me connaissant, je les aurais tous avalés, mais n’hésitez pas à doubler les quantités !

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Mes idées recettes pour votre repas de Noël vegan

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Me voici de retour par chez moi pour les fêtes de Noël ! Je suis très contente d’être retour dans ma ville, chez mes parents, et j’ai hâte de cuisiner dimanche. La boutique de bijoux a bien fonctionné et nous avons réussi à collecter 65 euros pour l’association L214. Somme que je verserai le 25 décembre ! En attendant j’ai fermé la boutique pour 3 semaines, le temps que je serais en France, mais elle ouvrira ses portes à nouveau au mois de janvier.

J’aurais aimé vous proposer beaucoup plus de recettes ce mois-ci, mais ma musique m’a pris beaucoup de mon temps. J’ai pourtant de très bonnes recettes faites cette année ou les année précédentes. Si vous êtes à court d’idée face au menu de votre Réveillon ou pour le jour de Noël, voici un article où je répertorie mes recettes préférées pour cette occasion (j’y ai même ajouté le petit-déjeuner de Noël). J’espère qu’il pourra vous inspirer quelques idées !

Les entrées :

Aumônières de marrons, tofu fumé, champignons et abricots secs au vin blanc

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Velouté de butternut à la sauge croustillante et crouton aillés

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Rillettes végétales aux cèpes et aux pruneaux

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Les plats :

Wellington farci aux châtaignes, aux champignons et aux épinards

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Brioche moelleuse torteline à l’orange (vegan)

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Enfin une recette sur le blog ! Je suis vraiment en retard cette année, mais croyez bien que j’ai pourtant déjà 5 recettes de prévu mais aucun temps pour les finaliser. Les deux concerts de la semaine dernière m’ont demandé beaucoup de temps de préparation et j’ai en plus pu y vendre quelques bougies et quelques bijoux, ce qui m’a bien fait plaisir. En ce moment je préfère mettre la musique et mes créations en avant car ce sont-elles qui vont me permettre de vivre. Même si j’adore mon blog et la cuisine, ceci reste un loisir et passe donc malheureusement après tout le reste, j’espère que vous comprenez. Mais je ne l’abandonne pas pour autant, car la cuisine reste ma passion, surtout lors de la période de Noël !

La première recette pour cette période de fêtes sera : Une belle brioche à déguster sans modération ! À la maison, le jour de Noël on achète toujours une brioche pour accompagner le café à la fin du repas et chez chachon, elle est présente lors du petit-déjeuner, faite par sa maman. J’espère que cette année, je pourrais la faire moi-même plutôt que d’en acheter une, comme ça, moi aussi je pourrais en manger ! Ici la forme est celle d’une brioche torteline. Elle n’est malheureusement pas de moi, mais j’ai pu trouver son joli façonnage sur le blog de la petite pâtisserie d’Iza qui explique bien en détails comment la confectionner. J’y ai ajouté un peu de cannelle, du jus et zestes d’orange ainsi que des perles de sucre. Une belle réussite cette brioche, elle a bien gonflé et sa texture était vraiment très douce et moelleuse ! Ma préférée depuis que je fais ce blog !

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