Malgré la pluie fine qui tombe sur Lincoln, je suis d’humeur assez joyeuse aujourd’hui. Je suis contente d’avoir trouvé un travail dans un café vegan 3 jours par semaine, car cela me laisse du temps pour bosser sur mes autres projets
Gâteau mangue-citron vert et son glaçage à la noix de coco
Vous connaissez le lemon drizzle cake? Non? c’est un délicieux gâteaux anglais au citron imbibé d’un sirop qui le rend extra moelleux. La texture est assez humide, et le goût assez sucré, donc si vous n’aimez ni l’un, ni l’autre,