Gâteau très fondant au chocolat et à la courgette

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Le gâteau chocolatcourgette, vous avez sûrement du le voir passer pas mal de fois sur la toile car beaucoup de bloggeurs l’on tenté et en ont parlé. Pour ma part, je n’avais jamais eu l’occasion de l’essayer. Et pourtant, mercredi dernier, je me suis retrouvée avec quelques courgettes sur les bras et ne sachant pas quoi en faire car mon menu était déjà bouclé pour la semaine, j’ai donc décidé de me lancer dans la confection de ce fameux gâteau à la courgette. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre, j’avais des doutes en mélangeant ma pâte que je trouvais un peu liquide et pourtant, quand j’ai vu ce beau gâteau moelleux sortir du four, je me suis dit que ce ne pouvait pas être un raté.

Fon-dant ! Je dirais même plus SUPRA fondant, une vraie tuerie ! Et pas de goût de courgette, ni la texture, rien ! Juste du chocolat, du chocolat et encore du chocolat. Le meilleur que j’ai pu goûter depuis que je suis végane. Une très belle surprise et une recette qui devient ma recette fétiche de gâteau au chocolat. Je pense même le faire pour l’anniversaire de mon papa au mois de mai, lui qui est absolument fan de chocolat.

Mais le plus rigolo pour moi dans cette histoire fut de faire deviner l’ingrédient mystère de ce gâteau à ceux qui l’ont goûté et, bien sûr, aucun d’entre eux n’ont trouvé. Moi même je n’aurais pas pu deviner au goût. J’ai surtout apprécié leurs surprises que oui, caché sous ce bon chocolat et ce glaçage se cachait un légume vert !

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Remise en question

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Vous est-il déjà arrivé de vous poser des questions ? Un tas de questions car vous ne savez plus où vous en êtes ? J’imagine que oui. Parfois j’aimerais être le genre de personne avec juste une idée en tête, un objectif, une envie précise qui pourrait mener entièrement ma vie. Mais je ne suis pas comme ça. Je n’ai jamais vraiment su ce que je voulais être ou ce que je voulais faire de ma vie. Mes envies changent du jour au lendemain, c’est sûrement le problème d’être attirée par tant de sujets différents à la fois et d’être complètement indécise. Ne pas savoir prendre de décisions et avoir peur de prendre des risques, de se lancer. À vouloir en faire trop, on ne fait finalement plus rien.

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Granola aux pommes, cannelle, raisins et noix de pécan

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Cette année, pas de petits coeurs mignons pour célébrer le jour de la Saint Valentin. Nous avons conclu d’un commun accord avec chachon que nous ne ferions rien de spécial ce jour-ci. Je vous sortirais bien le « c’est une fête commerciale », mais ce n’est même pas la raison pour laquelle ne ne la fêtons pas. J’aime chachon, je lui montre chaque jour comme il me le montre chaque jour et je ne ressens pas le besoin d’une Saint Valentin pour me le rappeler surtout après toutes les aventures difficiles comme heureuses que nous avons vécu en 3 ans. Je me sens proche de lui comme jamais et suis parfaitement heureuse dans mon quotidien avec lui. Bien sûr, à mon travail ce n’est pas la même jour, j’ai prévu une petite douceur sucrée : des petits cupcakes au chocolat fourrés à la confiture de framboise histoire d’apporter un peu d’amour à mes collègues ! J’espère d’ailleurs avoir l’occasion de vous les montrer !

Bref, cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de granola et pourtant vous savez à quel point je tiens à mon petit-déjeuner. Celle au chocolat-noisette avait eu un gros succès et je me suis donc réappropriée la recette pour en créer une nouvelle. Cette fois ci, j’y ai ajouté des pommes séchées mais moelleuses achetées en magasin bio qui sont un vrai délice. Une belle touche de cannelle et d’épices pain d’épice, des raisins blonds et bruns et pour finir des noix de pécan croquantes. Je crois que je préfère même ce granola ci aux autres que j’ai pu faire auparavant ! Mais je vous laisse seuls juges !

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Je suis végane depuis 2 ans

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Pour ceux et celles qui ne le sauraient pas, j’ai d’abord été végétarienne pendant 7 ans avant de devenir végane. Ce fut une décision qui s’est faite d’un commun accord avec chachon. Plus le temps passait dans mon végétarisme et plus je ressentais des incohérences dans mon discours et dans mes idées. Je ne me sentais pas en phase avec ma conscience et je savais au fond de moi que je ne faisais pas ce qu’il fallait pour me sentir en accord avec moi même. Quand j’ai rencontré chachon, il était omnivore et il lui a fallut juste quelques mois pour devenir végétarien. À force de discussions sur le sujet nous en avons conclus qu’il nous fallait devenir vegans. Je dois vous avouer que si je ne l’avais pas rencontré, je ne serais sans doute pas devenue végane à ce moment là. Je continuais mon petit bonhomme de chemin, en restant aveugle à tous les problèmes que pouvaient engendrer ma consommation alimentaire, vestimentaire ou même cosmétique sur les espèces qui nous entourent. Ce fut une véritable prise de conscience et en quelques semaines, nous sommes donc passés de végétariens à végétaliens, puis le temps de finir nos produits déjà en cours, de végétaliens à végans. Lire la suite