Quelques Nouvelles et petite mise au point

Oui, oui oui et re-oui, je suis bel et bien toujours vivante, malgré mon gros mois d’absence sur le Blog et sur Facebook. Je souhaitais, à travers ce petit article rapide, vous tenir au courant de ce qui se passe dans ma vie en ce moment et le « pourquoi » de ces longues semaines sans nouvelles.

LA nouvelle !

Sans titre-1

En parlant de nouvelle, voici la première, qui est maintenant officielle : je quitte mon job à la fin du mois de septembre après un an et demi de boulot intensif à concocter des petits plats et gâteaux pour tout le monde. Whaaaaaaaaat ? Et oui, je serai donc livrée à moi même, seule et terrifiée par cette nouvelle vie qui s’offre à moi sans une paye qui tombe tous les mois sur mon compte. Ces derniers mois furent intenses, fatiguants, chargés d’émotions, et celui dans lequel je suis en ce moment ne me laissera pas non plus le moindre répit puisque j’ai décidé de me donner à fond jusqu’au bout et de me faire plaisir et de faire plaisir aux personnes pour qui je cuisine mes petits plats. Mon dernier jour sera difficile et je suis sûre que je fondrai en larmes, mais voilà, c’est la vie et toute chose prend fin un jour. Lire la suite

Pizza Végane à la Danny : champignons, piment, épinards, crème et thym

20170808_111248

Je fais beaucoup de recettes véganes au travail en ce moment, (comme vous pouvez le voir sur mon instagram) mais j’ai beaucoup de mal à en faire des articles car la majorité du temps, on ne pèse pas nos ingrédients et on cuisine un peu au « feeling ». C’est bien dommage car cette semaine j’ai vraiment fait des choses intéressantes et puisque j’aimerais beaucoup les partager avec vous, j’essayerais de suivre mon instinct pour les écrire.

Cette recette là est vraiment faite sur le pouce et elle n’est pas de moi. Mardi, au boulot, nous étions en train de préparer du pain pour faire des sandwichs sabich et Danny m’a demandé si je voulais une pizza. Bim ! il a balancé deux trois trucs dessus qui me laissaient, je l’avoue, un peu septique  mais lorsque je l’ai goûté, j’ai trouvé cette pizza super délicieuse et je me suis dit qu’il fallait que je vous la donne à tout prix ! En plus, mis à part la pâte qu’il faut laisser lever, c’est tellement facile à faire ! Un peu de crème de soja, des épinards frais, des champignons, des piments rouges (que vous pouvez remplacer par du piment en paillettes), du thym séché, du sel, du poivre et hop ! Pizza !

20170808_111248

Sans titre-1 Lire la suite

Cookies vegans tout chocolat au gingembre

20170802_172319

À peine 3 jours après mon retour à Lincoln, je me suis déjà lancée dans la confection de cookies. Et oui, on échappe pas à ces « bonnes » habitudes. Le truc, c’est que faire des biscuits, je ne m’en lasse pas. Autant les gâteaux et les plats salés peuvent m’enquiquiner un peu, autant les cookies, je pourrais en faire à longueur de journée…si ce n’est qu’après il faut tout nettoyer ! C’est juste tellement simple à faire et idéal à l’heure du goûter sans non plus vous mettre l’estomac dans les talons.

J’avais envie de cookies très chocolatés, d’où le « tout chocolat » et les pépites de chocolat noir. Pour pimenter un peu la recette, j’y ai ajouté du gingembre frais et du gingembre cristalisé car j’aime beaucoup cette association chocolat-gingembre que l’on trouve parfois dans les plaques de chocolat. Ca donne un petit goût piquant plutôt agréable en bouche ! Ces cookies sont fondants et moelleux comme je les aime ! J’espère que vous serez du même avis que moi !

20170802_172042

20170802_172319 Lire la suite

Burger de tofu aux légumes du soleil

20170726_132602

Me voici donc de retour de vacances et de retour à Lincoln. Durant mon chouette séjour en Loire-Atlantique, je n’ai pas touché à mon ordinateur et je n’avais aucun accès à internet d’où mon long silence d’une semaine et demi. J’avais besoin de me couper du monde pour mieux profiter, pour lire, me reposer et ne penser à rien d’autre qu’à ma prochaine baignade ou ballade en vélo. Je me sens ressourcée et ravie d’avoir pu passer du temps avec ma famille.

J’avoue, je n’ai pas non plus énormément cuisiné car j’avais une flemme énooorme. J’ai tout de même répondu à la promesse que j’avais faite à mon papa, celle de lui faire un bon burger. Cette fois-ci j’ai utilisé du tofu et des pois chiche mixés comme base de mon burger. J’y ai ajouté des poivrons, des tomates séchées, de l’oignon, une touche de fécule, de la chapelure ainsi que de l’origan. Pour agrémenter le tout, j’ai fait griller des tranches d’aubergines au four, y ai déposé quelques feuilles de roquette, des poivrons à l’huile qui se trouvaient dans un placard, des lamelles d’oignon rouge, des tranches de tomates fraiches et du ketchup bio. J’aurai adoré faire une mayonnaise au basilic mais la mienne n’a pas monté car je n’avais pas le bon batteur. Je vais tout de même vous donner ma recette de mayonnaise végane, mais libre à vous de choisir le ketchup bio que l’on trouve en magasin.

20170726_132617

Sans titre-1 Lire la suite