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People Tree : une marque Anglaise éthique et soucieuse de l’environnement

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Mon histoire avec les vêtements :

Aujourd’hui on change un peu de registre puisque je vous parle vêtements. Les vêtements et moi, nous avons une grande histoire. Quand j’étais jeune, je me fichais complètement des vêtements, mon rêve c’était des chaussures de marche pour que je puisse aller marcher dans la boue, un vieux jean et un pull qui tient chaud. Et puis j’ai eu cette mauvaise période où mon apparence est devenue très importante, toujours à cause de mon ancien amoureux dont le principal intérêt était de paraitre « parfait ». Là j’en ai acheté des tas, des montagnes qui ne m’ont servis absolument à rien, que je n’ai jamais mis et dont j’en ai revendu une petite partie. J’achetais car je me lassais rapidement de mon apparence et j’avais ce besoin d’acheter pour me sentir mieux dans mon corps.

Avec ma guérison, avec le temps et surtout après avoir compris que l’apparence n’était pas la chose la plus importante de ma vie, j’ai réduit considérablement mes achats en vêtements pour utiliser mon argent dans des choses plus essentielles. Là encore, c’est mon amoureux qui m’a aidé et y voir plus clair et à prioriser. En devenant végane, en achetant des produits plus écolos, plus sains pour l’environnement, la planète et les animaux, j’ai commencé à me poser des questions sur les vêtements que je portais. Une révélation assez récente à laquelle je vais me tenir, puisqu’elle fait maintenant partie de mes convictions. Mon but étant d’acheter vraiment ce dont j’ai besoin et surtout des vêtements de qualité, certes plus onéreux mais qui sont plus respectueux de l’environnement, des animaux et de l’humain. Lire la suite

Biscuits moelleux aux pépites de chocolat et à la menthe (vegan)

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Que de travail les ami(e)s en ce moment ! Je trime, je cours, je ne m’arrête pas une seconde. J’ai la sensation que mon cerveau est en constante ébullition, je dors même mal la nuit tellement je pense à mille et une chose, ce qui ne tourne pas en ma faveur puisque je suis exténuée. Il faut dire que j’ai pris cette décision de quitter mon travail bientôt, et que j’essaye de mener à bien certains projets avant que cela ne se produise. La boutique de bijoux est enfin ouverte et elle a du succès, ce qui me met le baume au coeur, surtout que 25% de chaque vente ira à L214! J’ai aussi commencé à bien bosser sur mon site internet de musicienne pro avec chachon et nous avons enfin pris le temps de faire quelques photos le weekend dernier. Au travail, c’est encore une fois bien difficile car je suis en charge de la cuisine étant donné que danny est en congé maladie depuis déjà une semaine et demi, ce qui me donne le double de travail. Je quitte tard, et quand je rentre, je bosse à nouveau.

Enfin bref, ces derniers temps, j’ai terriblement envie de faire des biscuits et d’en rapporter à ma collègue qui bosse très dur elle aussi. Car au boulot je cuisine surtout du salé et je m’en lasse très vite. Alors hier soir, j’ai pris quelques feuilles de menthe de mon balcon et je me suis lancée dans la confection de jolis biscuits au chocolat. J’y ai ajouté un peu d’extrait de menthe pour que le goût soit légèrement plus prononcé et j’en ai aussi ajouté un peu dans mon glaçage de décoration. Ils sont tout moelleux et encore tièdes, ils sont délicieux ! Parfait pour notre thé de cet après midi tout en écrivant nos ingrédients pour le jour suivant. De quoi allier gourmandise et travail !

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Galette aux amandes, poires et pépites de chocolat (Vegan)

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Me voici de retour avec plus de deux semaines d’absence ! Tout d’abord, je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année en vous remerciant à nouveau de suivre mon blog. J’espère que vous avez passé un très bon Noël entouré des gens qui vous aiment. L’année précédente fut pour moi chargée de rebondissements, d’émotions, de nouveautés mais aussi de beaucoup de fatigue et d’angoisse…. je ne serais donc pas contre une année un peu plus calme mais pas moins créative ! Mon blog étant une de mes principales occupations et passions, j’espère pouvoir y consacrer plus de temps à l’avenir en vous proposant des articles un peu autres que des recettes, car ma manière de vivre en tant que végane ne se résume pas juste à ce que je trouve dans mon assiette. Et puis même en retirant le côté vegan, je suis passionnée par bien d’autres domaines créatifs que j’aimerais beaucoup partager avec vous.

Pour débuter cette belle année 2017, je vous propose aujourd’hui une recette toute simple de Galette des rois aux amandes, poires et pépites de chocolat. J’avais envie de faire découvrir cette tradition française à mes collègues de travail qui viennent pour la plus part d’Angleterre mais aussi de bien d’autres pays. J’avais un peu peur de la texture légèrement écoeurante de la galette des rois nature alors je me suis permise d’y ajouter de belles tranches de poires juteuses ainsi que quelques pépites de chocolat. Encore tiède, c’est absolument divin ! J’avais fait deux galettes où j’y avais caché deux fèves et sur les 20 personnes qui en ont pris une part, il a fallut que ce soit Chachon qui en remporte une !

Au niveau des photos, je n’ai malheureusement pas eu le temps d’en prendre une de la galette coupée en tranches car nous étions un peu en retard avant le coup de feu de 12H30 et j’ai du me presser pour prendre déjà celles-ci mais aussi pour tout ranger avant que les petits affamés ne débarquent dans le café. Mais promis, l’intérieur de cette galette était aussi appétissant que l’extérieur ! En attendant le prochain article, je vous souhaite un très bon weekend !

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Les petits plaisirs sucrés à offrir à Noël

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Avant Noël, cette année je m’étais promise de faire un petit récapitulatif de toutes les petites recettes qui vous permettront d’offrir de jolis présents sucrés à vos ami(e)s et à votre famille. L’année dernière c’était un peu plus délicat puisque c’était mon premier Noël en tant que blogueuse et que je n’avais pas assez de recettes à vous proposer pour en faire un article.

Je vous ai donc fait un post tout simple, juste avec les liens des divers, chocolats, biscuits, brioches et cakes que j’ai retrouvés sur mon blog que j’avais fait soit à la période de Noël l’année dernière, soit ces dernières semaines, soit durant l’année et que je trouve propice aux saveurs de Noël. J’espère que cet article vous sera utile et que vous aurez plaisir à réaliser ces recettes tout comme j’ai eu plaisir à les prendre en photos, à les partager, à les offrir et surtout à les manger !

1) Les chocolats

Les Indispensables à Noël, ce sont les chocolats. Cette année je n’ai pas trop eu le temps de m’y coller, je vous propose donc de découvrir (ou redécouvrir) ceux que j’ai confectionné l’année dernière dans un style très anglais : Les fudges. Ces chocolat sont d’une simplicité enfantine ! Par contre je vous conseille de bien les garder au frais car ils ont tendance à fondre un petit peu.

Fudges fondantes aux éclats de café

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Fudges fondantes au chocolat, aux noisettes et à la clémentine

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Les fudges à la menthe

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2) Les Biscuits

Les deuxièmes favoris au niveau  des délicieux petits présents , ce sont les biscuits. Ils sont le plus souvent faciles à faire, ils ne prennent pas beaucoup de temps à réaliser et ils se gardent assez longtemps sans problème. On peut donc les faire à l’avance sans avoir à les confectionner le 24 décembre alors que l’on a déjà tant de choses à préparer. Chocolat, épices, oranges et cranberries restent mes saveurs favorites pendant la période des fêtes.

Crinkles cookies au chocolat et aux amandes éffilées

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Florentins aux cranberries, au chocolat et à l’orange

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Biscuits moelleux à la patate douce et aux cranberries

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Biscuits façon spéculoos

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Mince pie de Noël aux cranberries et à l’orange

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Cookies au chocolat, aux noix et à l’orange

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3) Les brioches, gâteaux et cakes

Si vous vous sentez d’humeur a passer plus de temps en cuisine et que vous voulez vraiment vous investir à fond dans un cadeau culinaire, je vous propose quatre recettes : Le pain d’épice aux pépites de chocolat, le stollen à la pâte d’amande, la brioche aux cerises confites et les tartelettes aux cranberries. Les deux premiers se gardent plus d’une semaine tandis que les tartelettes se gardent au frais pendant environ 5 jours. La brioche quant à elle se garde environ 3-4 jours bien enroulé dans un torchon ou une boite. Pour ma part, maintenant que j’ai trouvé LA recette qui me plait,  je compte offrir un pain d ‘épice à mes parents (et je compte piocher un peu dedans aussi au passage ! Haha!)

Pain d’épice aux pépites de chocolat

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Stollen de Noël

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Brioche aux cerises confites

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Tartelettes aux amandes et aux cranberries

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